Чем это объясняется?

Чем это объясняется?

Еще одной замечательной особенностью воды — ее исключительно большим поверхностным натяжением.

Молекулы воды на ее поверхности испытывают действие сил межмолекулярного притяжения только с одной стороны, а у воды это взаимодействие аномаль­но велико. Поэтому каждая молекула на ее поверхности втягивается внутрь жидкости. В результате возникает сила, стягивающая поверхность жидкости. У воды она особенно велика: ее поверхностное натяжение состав­ляет 72 дин/см.

Эта сила и придает мыльному пузырю, падающей капле и любому количеству жидкости в условиях неве­сомости форму шара. Она поддерживает бегающих по поверхности пруда жуков, лапки которых водой не смачиваются. Она поднимает воду в почве, стенки тонких пор и отверстий в ней, наоборот, хорошо сма­чиваются водой. Вряд ли вообще было бы возможно земледелие, если бы вода не обладала бы этой исклю­чительной особенностью.