Детская энциклопедия




Меню сайта




Реклама











Напиток Матe

Аргентинцы просто не понимают, как можно жить без мате. Этот напиток здесь заменяет чай, газирован­ную воду, квас, столовое вино и мно­гое, многое другое. Мате — непре­менный участник чопорной диплома­тической беседы, делового разговора предпринимателей, встречи друзей и неторопливой беседы пастухов—гаучо во время отдыха. Словом «мате» называют не только напиток, но и маленький грушевидный сосуд, из которого пьют через трубочку. Со­суд чаще всего делают из тыквы лагенарии, в богатых семьях тыкву заменяет серебряная и даже золотая фляжка, покрытая затейливым рисун­ком. А бедняки обходятся простой консервной банкой.

Для приготовления мате использу­ют узкие длинные листья вечнозеле­ного кустарника йербы, которые со­держат много взбадривающего кофеина. Раз в три года Листья обрывают, но не все — иначе куст погибнет. Потом на медленном огне их сушат до тех пор, пока не начнет лопаться кожица. После этого листья толкут или растирают в порошок. Теперь из них можно приготовить напиток, В сосуд засыпают немного порошка и медленно наполняют его крутым кипятком. И вот терпкий, темно-ко­ричневый, с запахом свежескошенного сена мате готов, В мате, который пьют женщины, добавляется немного сахару. Тот, кто заливал сосуд кипят­ком, пробует первым, затем передает мате вместе с трубочкой соседу. Ри­туал мате очень разнообразен. Горя­чий, огненный мате подают друзьям, людям, к которым безразличны, могут подать чуть-чуть теплый мате, а недругу — холодный.





 
 
----------------------------------------------------
Календарь
«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Реклама

  • Новые статьи
    Каталог статей
    Как подготовить ребенка к школе
    Освоение навыков чтения
    Природные материалы на уроках труда

    Статистика




     
    Адрес почты Вопросы по рекомендациям, размещению рекламы и обратных ссылок обращайтесь pochta@enciklopediya1.ru
    2013 © 2017