Детская энциклопедия

Меню сайта











Давление и живые организмы

Увеличение давления до нескольких атмо­сфер сильно действует на организм человека (см. ст. «Человек покоряет океан»). А вот глу­боководные рыбы живут под давлением в сотни атмосфер и, наоборот, гибнут, когда их вытяги­вают на поверхность воды. Некоторые виды бактерий преспокойно выдерживают давления в тысячи атмосфер, но гибнут при давлении в 7 тыс. атм: вода в их клетках превращается в одну из полиморфных модификаций льда и разрывает их. Это явление навело на мысль о возможности консервировать продукты, подвер­гая их высокому давлению. Опыты показали, что, действительно, молоко, подвергнутое высо­кому давлению, долго не скисает, так как в нем уже нет живых бактерий молочнокислого брожения. Давление убивает также ряд болез­нетворных бактерий и вирусов.





 
Календарь
«  Декабрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Новые статьи
Каталог статей
Как подготовить ребенка к школе
Освоение навыков чтения
Природные материалы на уроках труда

Статистика




 
Адрес почты Вопросы по рекомендациям, размещению рекламы и обратных ссылок обращайтесь pochta@enciklopediya1.ru
2013 © 2016